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其它说明

真空冷却方式
鲜花从田间采摘回来时在2小时内通过真空预冷的方式将鲜花放在密闭的容器中，通过真
空仪，迅速抽出容器中的空气和水蒸气，强制水分从鲜花表面蒸发，并夺去鲜花的汽化潜热，
使鲜花体内温度降低。真空预冷的 优点是冷却速度非常快且均匀。鲜花在田间采摘温为
25℃-30℃的高温如不及时处理会导致鲜花品质降低花朵中心变坏，真空预冷可在20min
就可降到3℃。一般真空冷却的时间为20～30min。，在装箱如路程较远的地方可在框子
中放一冰瓶这样可以持它预冷后的温度直接拉回加工基地也可存放进冷库保存。
预冷设备:
鲜花预冷是将采收后新鲜的鲜花在运输、贮藏或加工以前，迅速除去田间热，并
冷却到所预定温度的过程。鲜花预冷非常重要，是鲜花保鲜及延长贮藏
的重要关键环节。鲜花预冷是通过引入鲜花预冷专用设施来实现的。鲜花预冷专
用设施应该建在鲜花产地。鲜花预冷设备包括通风冷却装置、真空冷却装置和冷
水冷却装置。